Что такое гриль, как пользоваться электрогрилем, и что на нем готовить

Разновидности грилей

Содержание:

Гриль – это стационарная или переносная установка, способная готовить пищу на жару или углях. Представленные на рынке модели делятся на четыре категории.

  1. Решётки. Представляют собой металлические сетки, между которыми раскладывают продукты. Для удобства приспособления комплектуются длинной ручкой. Решётку стоит покупать для жарки на открытом огне или углях. Такие переносные барбекю удобно брать с собой для поездок за город на пикник.
    Гриль-решетка
  2. Встраиваемые грили. К ним относят дополнительные нагревательные элементы, которые можно встретить в духовке и в микроволновке, а также отдельные электроприборы, которые встраиваются в столешницу.
    Встраиваемые грили
  3. Электрические грили. Устройства комплектуются специальными нагревательными элементами и подключаются к сети 220 В. Электрические модели очень удобные. Их рекомендуют приобретать для использования в бытовых условиях.
    Электрические грили
  4. Газовые. Нагревательным элементом в таких приборах служит горелка. Устройства используют магистральный или сжиженный газ.
    Газовые грили

Виды: контактные, со съемными панелями, вертелом, вулканическим камнем и другие

Грили бывают нескольких видов:

  • контактные (открытого или закрытого типа);
  • бесконтактные;
  • со съемными панелями;
  • с несъемными панелями.

Модели бесконтактного типа делятся на следующие категории:

  • Вертикальные (с вертелом) — оборудованы вертелом для целой куриной тушки или несколькими шампурами для шашлыка. Вертел с нанизанными продуктами расположен не горизонтально, а вертикально, что обеспечивает равномерную прожарку.

Фото 3

Фото 1. Приготовление пищи в вертикальном электрогриле. При помощи устройства возможно прожарить как целую курицу, так и шашлыки.

  • Планетарные — нагревательный элемент выполнен в форме диска, отсюда и название. В рабочем режиме вращаются все вертела.
  • Карусельные — крепления с продуктами крутятся в процессе готовки не только вокруг батареи, но и вокруг своей оси, напоминая, карусель. Обычно такой агрегат присутствует в бистро.
  • Шампурные — подвид карусельных грилей, работают по тому же принципу, все заготовки насаживаются на вертела.
  • С вулканическим камнем — в данных моделях электрический элемент нагревает вулканические камешки, от жара которых и готовится пища.

Существуют еще и универсальные модели, которые сочетают в себе черты открытых и закрытых конструкций.

По принципу размещения: настольные, переносные, стационарные

По принципу размещения электрические грили бывают:

  • переносные;
  • стационарные;
  • настольные.

Переносные устанавливаются в любом месте дома или дворика. Главное, чтобы розетка была в зоне досягаемости. С помощью портативных агрегатов готовят мясные, рыбные, овощные блюда для средней семьи.

Фото 4

Стационарные грили в частных домах не используются из-за высокого энергопотребления, громоздкости и сложности в обращении.

Их часто можно встретить в ресторанах и кафе, они предназначены для приготовления еды на большое количество человек. За один раз гриль приготовит говяжью ногу, тушку птицы, цельную рыбу.

Настольная модель предназначена для создания маленького количества порций. Потребляет этот гриль немного: всего 0,7 кВт, стоит заметно меньше других. Но и приготовить на нем нечто масштабное, например, большой шампур шашлыков, тушку курицы или рыбу, не получится. Обычно эту модель приобретают для разогрева и поджаривания готовых блюд.

Универсальный совет, какой гриль лучше всего купить, дать невозможно. Выбор зависит от предпочтений семьи. Так, модель контактного типа подойдет любителям жареного, для тех, кто сам хочет регулировать уровень нагрева и предпочитает блюда с поджаристой корочкой.

Бесконтактный гриль имеет закрытую камеру, оборудованную шпажками или кронштейнами (вертелами), где продукты вращаются в процессе готовки. Ни о какой корочке здесь нет речи, этот вариант хорош для сторонников здорового питания, а также любителей шашлыков.

Важно! Бесконтактные варианты категорически не подходят для стандартных квартир из-за внушительных габаритов, их лучше поставить на даче.

Обзор электрического гриля-барбекю. Установка на балконе для готовки стейков или рыбы

Электрический гриль состоит из следующих частей:

  • элемент нагревания;
  • рабочая поверхность;
  • корпус;
  • поддон;
  • крепления для еды.

Фото 5

Обязательная составляющая любого электрогриля — нагревательный элемент (ТЭН), чья мощность достигает до 2 кВт. Покрытие поверхности прибора и ручки устройства не накаляются, что особенно удобно для владельца.

Электрические модели безопаснее и легче газовых, просты и неприхотливы в обращении. Их эксплуатация не влечет опасности, электрогриль можно использовать и в квартире, даже на балконе.

Модель средних размеров позволяет приготовить до шести порций, таким образом, получится накормить 12—15 человек.

Справка. Лучше выбрать модель, где пластины соединяются при помощи шарниров или присутствует регулируемая крышка. При этом, обратите внимание и на ножки. Наклонное положение крышки годится для приготовления жирных свиных стейков или рыбы.

Устройство может работать в одном из режимов:

  • мини-печь;
  • плитка барбекю;
  • гриль;
  • шашлычница.

Помимо основных частей, может присутствовать термостат, регулятор температуры.

Сварочные работы

Расположение петлей на баллоне

Приготовьтесь к выполнению сварочных работ. Наденьте специальную сварочную маску, которая защитит ваше лицо и глаза от воздействия яркого света и отлетающих раскаленных элементов электродов.

Сначала приварите ручку к крышке будущего мангала, это позволит вам зафиксировать ее в момент приваривания петлей. Так будет удобнее держать подвижный элемент. Теперь привариваем петли к основной части баллона и крышке. Учтите все детали: чтобы крышка не откидывалась назад слишком сильно, нужно сделать ограничитель. Это может быть металлический уголок. Приварите небольшой отрезок в промежутке между петлями.

Теперь необходимо зафиксировать трубу дымохода. Следите за тем, чтобы сварочный шов был ровным и аккуратным. Мангал должен быть не только функциональным, но и красивым.

Для удобства использования конструкции можно сделать дополнительную подставку из металла с одной стороны. Чтобы во время дождя вода не затекала в дымоход, соорудите грибок на трубу и приварите его к концу трубы, используя металлические пластины длиной 10 см.

Создание смокер-гриля (коптильня, барбекю) на основе баллона

Для изготовления данной конструкции нужно:

  • 2 баллона;
  • металлические уголки;
  • термоустойчивая чёрная краска;
  • стальная решётка под шашлыки;
  • защитные очки и перчатки сварщика;
  • гайки и болты для создания рамы и петель;
  • трубы из стали большого диаметра;
  • респиратор;
  • сварочный аппарат и болгарка;
  • ножовка, дрель и свёрла;
  • молоток, рулетка и маркер;
  • термометр для гриля, показывающий температуру до 300 градусов.

Весь процесс изготовления смокер-гриля выполняется в несколько шагов:

  1. Из баллонов, в которых раньше был сжиженный газ, стравить остатки топлива. На них открутить вентили, чтобы заполнить ёмкости водой. Выполнение данных действий обязательно.
  2. Чтобы вырезать крышку, баллон заваливают набок. Дверка должна получиться большой: шириной в половину периметра ёмкости и длиной практически с неё. Сделав первый разрез вдоль баллона, устанавливают петли, обеспечивающие движение крышки. После этого дверку в ёмкости вырезают полностью.
    Баллон с вырезанной крышкой

    Дверку вырезают, уложив ёмкость на землю

  3. Второй газовый баллон, который станет дымогенератором, укорачивают на 25 см, и сваривают. В нём вырезают крышку, а на дно кладут колосник. К задней стенке ёмкости приваривают металлическую полочку, которая может стать опорой для решётки при жарке шашлыков. Поверх колосника рекомендуется установить металлическую коробку под угли.
  4. В уменьшенном баллоне делают отверстие-поддувало, для чего берётся сегмент, вырезанный из остаточной части сосуда. К нему, а также к крышкам первого и второго баллонов привариваются ручки. Дверку большого баллона оснащают термометром.
  5. В баллоне, взятом целиком, просверливают отверстие для слива жира. После этого к ёмкости приваривают две трубы (к верхней с помощью гайки приделывают заслонку).
  6. Баллоны с крышками приваривают друг к другу, и кладут на раму, которой может быть металлическая конструкция в виде козлика, предназначенного для распила дров.
    Сваренные друг с другом баллоны

    Ёмкость меньшего размера регулирует подачу дыма

  7. К внутренним стенкам большого сосуда приваривают металлические уголки — опоры для решётки, на которой будет жариться мясо.
  8. Все элементы смокер-гриля окрашивают в чёрный цвет (или любой другой).
Читайте также:  Весенняя охота на гуся: приемы и методы

Видео: многофункциональное устройство своими руками без чертежа

Самостоятельное изготовление

Перед тем как самостоятельно приступать к изготовлению финского гриль-домика, нужно изучить все основные составляющие этого вида строения, а также обзавестись всеми необходимыми материалами и инструментами. Немаловажным будет также и выбор целевого предназначения. Что это будет: открытая летняя беседка/веранда для отдыха или, может, основательный каменный домик для всесезонных посиделок? Ответив на эти вопросы, можно приступать к проектированию.



Покупка готовых вариантов

Родина беседок гриль-домиков – Финляндия – приготовила большой сюрприз для всех желающих обзавестись собственным крытым патио с печью внутри.

При покупке готовых гриль-домиков следует обратить внимание на два основных варианта: стандартный эконом вариант и расширенный премиум. Несмотря на то, что первый является самым экономичным и самым дешевым (цена его обычно достигает максимальной отметки в 200-300 тысяч рублей), его качество не оставляет вопросов. В этом плане финны – народ очень ответственный.


Эконом беседки, как правило, небольшие по площади, рассчитанные на небольшое количество человек (не больше 6). Обычно это – классические деревянные постройки с самым простым незамысловатым очагом. В экономичном дизайнерском ряде присутствуют недорогие, но очень красивые элементы отделки, однако все модели похожи друг на друга как внешне, так и внутренне. Собирать такой домик вам придется самостоятельно, но это совсем не сложно. Подробная инструкция по сборке на русском языке поможет собрать беседку с очагом максимально быстро и точно.


Отзывы о финских гриль-домиках расширенного премиум уровня весьма неоднозначны. Одни отмечают большую площадь готовой беседки и нестандартную форму (иногда крупные постройки делают в форме восьмиугольника). Другие отрицательно реагируют на все те же стандартные приемы и дизайны за немыслимую цену (500-700 тысяч рублей).

Поэтому куда более уникальным и оригинальным вариантом окажется гриль-домик собственного производства. Как сделать универсальную беседку с очагом, рассмотрим далее.


Если вы все же решили приобрести уже готовый домик для барбекю, предлагаем к просмотру следующий видеоролик, в котором можно посмотреть, как его правильно собрать.

Классификация электрогрилей

Электрогриль – это многофункциональное оборудование, которое предназначено для термического приготовления продуктов питания. Тепло от нагревательных элементов поступает непосредственно на поверхность или в камеру с пищей, что позволяет ее запекать либо жарить по желанию. Существуют модели электрических грилей с возможностью копчения продуктов. Рабочую температуру можно регулировать, что делает контролируемым весь кулинарный процесс.

По способу установки

По способу установки все электрогрили можно разделить на два типа:

  1. Стационарные. Громоздкие устройства, способные готовить большой объём продуктов одновременно.
    Стационарный гриль
  2. Переносные. Компактные приборы, которые легко можно перемещать с места на место.
    Переносной гриль

Важно! Стационарные модели способны заменить собой мангал, они подходят для постоянного использования на дачах и загородных домах.

По воздействию на приготавливаемый продукт

По способу воздействия на продукт бывают следующие модели электрогрилей:

  1. Контактные. Работают как электрическая сковорода. В этих устройствах продукт соприкасается с нагретой поверхностью. Комплектуются листом или решёткой, на которую выкладывают продукты.
    Контактный гриль
  2. Бесконтактные. Модели устроены по типу шашлычницы. В таких устройствах продукт, нанизанный на вертел, вращается рядом с ТЭНами. При этом непосредственного контакта с нагревательными элементами не происходит.
    Бесконтактный гриль

У каждого из этих видов электрогрилей есть свои преимущества и недостатки. За контактными моделями проще ухаживать – гораздо легче вымыть плоскую поверхность, чем камеру с шампурами. Кроме того, на их открытой плоскости можно выложить куски любых размеров. Но в отличие от бесконтактных моделей, контактные грили неспособны прожарить продукты равномерно. На готовых кусках корочка образуется только в местах соприкосновения с поверхностью. Продукты, зажаренные в бесконтактных моделях, походят на шашлык, равномерно запечённый по всему объёму.

Контактные электрогрили, в свою очередь, делятся на три разновидности:

  1. Односторонние. Представляют собой обычную решётку или металлическую поверхность с антипригарным покрытием. В таких моделях нагрев идёт только с одной стороны. Чтобы блюдо пропеклось равномерно, куски мяса необходимо переворачивать.
    Односторонний гриль
  2. Двусторонние. В таких устройствах нагреваются сразу две рабочие поверхности, между которыми укладываются ингредиенты. Такое оборудование при необходимости можно разлаживать, получая большую поверхность для приготовления пищи.
    Двусторонний гриль
  3. Комбинированные. Модели способны работать как односторонний, так и как двусторонний электрический гриль в зависимости от выбранного режима.

Совет! Цена на двусторонние и комбинированные электрогрили выше, зато эти приборы быстро жарят продукты. Прежде чем купить такую модель следует убедиться, что ее крышку можно регулировать по высоте. В противном случае при жарке толстых кусков она может не закрыться.

Необходимые материалы

Перед началом работ проверьте, все ли оборудование у вас есть в наличии. Для изготовления гриля из газового баллона своими руками понадобятся:

  • пустой газовый баллон;
  • линейка, уровень;
  • дрель со сверлами по металлу;
  • болгарка с набором дисков для резьбы по металлу;
  • ножовка по металлу;
  • сварочный аппарат;
  • электроды нужного диаметра (2-3 мм);
  • уголок 40×40 мм (длина – 6-7 м);
  • дверные петли – 2 шт.;
  • решетка для барбекю;
  • ручка деревянная с металлическим основанием;
  • краска с высоким уровнем защиты от высоких температур;
  • кисти, валики;
  • защитные очки;
  • тканевые перчатки;
  • заклепки, болты;
  • стальная труба диаметром 10 см с коленом 90° (для дымохода);
  • разводные, гаечные и газовые ключи.

Чертеж, подготовка баллона, монтаж

Создайте подробный план, на котором будут указаны все необходимые размеры, которые помогут вам не ошибиться при выполнении работ по раскрою металла.

Схема мангала

Крышка будущего гриля должна быть расположена так, чтобы нижняя часть баллона была достаточно глубокой, ведь туда будет закладываться уголь.

Сам баллон необходимо приготовить к работе. Для начала выпустите весь газ. Даже если баллон пуст, остаточный газ там все же есть. Открутите вентиль и подождите некоторое время. Переверните баллон и слейте конденсат. Чтобы контролировать выход газа, нужно нанести на вентиль мыльную пену, она поможет определить, вышел весь газ или нет. Когда пена перестанет пузыриться, можно переходить к следующему этапу.

Теперь спилите вентиль баллона. Лучше пользоваться ручным инструментом, так можно контролировать образующиеся искры и избежать перегрева инструмента. На данном этапе нужно постоянно поливать место спила холодной водой. В образовавшееся отверстие просуньте шланг и наполните баллон водой. Оставьте его с водой на сутки. За это время вода растворит все оставшиеся углеводороды. После этого воду можно будет слить вдали от построек. Можно приступать к следующему этапу изготовления гриля из баллона.

Как сделать уличный гриль из кирпича своими руками

Для изготовления гриля на основе кирпичной кладки понадобится:

  • 240 л жидкого бетона;
  • шамотные и облицовочные кирпичи;
  • решётка под продукты;
  • угловая шлифовальная машинка, оснащённая алмазным диском;
  • по 20 штук кронштейнов и крючков;
  • 1 ведро клеевой смеси для соединения кирпичей;
  • молоток из резины, мастерок и тара для приготовления раствора;
  • бетономешалка, которую можно заменить миксером;
  • дрель и свёрла, проделывающие отверстия в бетоне;
  • перчатки, защитные очки, наушники и строительный уровень.

Кирпичный гриль сооружается поэтапно:

  1. Сначала закладывается фундамент, для чего на участке делается разметка, по которой роется котлован глубиной не более 0,5. В утрамбованную яму засыпается гравий, уменьшающий размеры котлована на 30 см. Слой из камней разравнивается и заливается жидким бетоном.
    Создание фундамента

    Поверхность бетонного основания обязательно выравнивают

  2. Спустя трое суток при помощи строительного раствора создаётся кирпичная кладка, при этом аккуратно соединяются элементы конструкции, часть шва оставляют незаполненной.
  3. Выполнив кладку до места расположения поддона, начинают устанавливать поперечные ряды кирпичей. Чтобы их выступающая часть, не имеющая опоры, не наклонялась, используют подставку, роль которой играет лист толстой фанеры.Мастер укладывает кирпич

    Главное условие работы — использование подставки

  4. Кирпичи по краям конструкции, расположенные друг против друга, соединяются двумя металлическими полосами. Перемычки заранее обрабатывают краской, устойчивой к воздействию высокой температуры и появлению ржавчины. Параллельно двум полосам из металла на бетонный раствор прикрепляют ещё одну перемычку. Под ней и остальными вставленными в кладку деталями будет находиться выдвижной поддон.
    Укладка перемычек

    Металлические детали нужны для фиксации решётки

  5. Салазки, задача которых заключается в держании решётки гриля, по толщине должны соответствовать шву кладки. Выяснить, равняется ли расстояние между кирпичами толщине салазок, можно посредством облома прута.
  6. Все сделанные швы обязательно укрепляются бетонным раствором.
  7. К каменной конструкции приклеивается столешница, на свои места устанавливается металлический поддон и решётка.
    Изготовленный кирпичный гриль

    Кирпичный гриль является сооружением простым, но удобным в использовании

Где расположить печь?

Классический вид гриль-домика подразумевает расположение печи в центре помещения. Прежде чем ее установить, необходимо основательно подготовить фундамент и основу для печи.

Читайте также:  Васюганские болота Западной Сибири

Зачастую фундамент представляет собой бетонную площадку, поверх которой устанавливается цоколь. Это необходимо для размещения в полу беседки для обустройства поддува – трубы, которая будет забирать воздух извне и поставлять его внутрь очага, создавая при этом тягу и освобождая помещение от угарного газа.



Если гриль-домик планируется построить на железобетонных сваях, необходимость в трубе поддува отпадает, так как будет происходить естественная вентиляция помещения через пол.

Над печью обязательно наличие вытяжки и дымохода, труба которого уходит наружу через крышу. Конечно, идеальным вариантом для такого домика является так называемый сэндвич-дымоход. Визуально его можно рассмотреть, обратив внимание на зазоры в куполе крыши гриль-беседки, через которые из помещения будет выходить подогретый воздух.

Основу для печи, как правило, составляет круглый стол, за которым охотно разместятся гости и хозяева дома.

Пошаговая инструкция по изготовлению гриля

Теперь перейдем к следующему вопросу. Рассмотрим, как сделать из газового баллона гриль-барбекю. За основу возьмем стандартный газовый 50-литровый баллон из под пропана. Наружный диаметр баллона равен 96 см, делим это значение на 4, получаем 24 см. Баллон имеет округлую форму, поэтому для его установки понадобится специальная конструкция из металла, которая будет играть роль подставки. Лучше всего использовать для этих целей металл толщиной не менее 4 мм. Для разметки можно воспользоваться мелом. Проводим линии разметки по боковым швам, так легче соблюсти симметрию.

Линия среза крышки

Проводим линию, которая будет соединять верхний и нижний швы. Затем отмеряем по 24 см по шву и делаем еще две разметочные линии. Соединяем их горизонталью. Получается изогнутый прямоугольник. Это будет крышка гриля. Все края обязательно нужно зачистить металлической шинкой. Старайтесь сделать края максимально ровными, это поможет добиться лучшей герметизации закрытой емкости.

Внутри баллона привариваются уголки, которые будут не только играть роль подставок для решеток, но и выступят каркасными элементами для поддержания формы баллона. При очень высоких температурах металл не будет деформироваться.

Обязательно просверлите несколько дырок в нижней части емкости. В мангал должен попадать кислород из воздуха, который позволит быстро разводить огонь и будет поддерживать горение углей. Если вы будете использовать не решетку, а шампуры, тогда нужно пропилить для них выемки со стороны крышки и сделать отверстия с другой стороны. Именно в эти отверстия будут вставляться шампуры.

В месте, где был расположен вентиль, делаем более широкое отверстие. Здесь будет располагаться труба для дымохода. Диаметр среза должен быть примерно 8 см.

Подробнее об электрогриле

Такое оборудование в большинстве случаев представляет собой многофункциональное устройство, созданное для термической обработки пищи. При этом тепло направляется прямо на поверхность, где уже расположены подогреваемые продукты. Электрогриль позволяет жарить, запекать, а в некоторых моделях ещё и коптить пищу. Регулируемая степень нагрева позволяет делать прожарку до необходимой степени готовности.

Краткая классификация

Прибор встречается в переносном и стационарном виде. Последний больше подходит для общественного питания или загородного коттеджа, так как при всех своих впечатляющих возможностях занимает много места.

Стационарный гриль

Гриль стационарного типа

Еще одно деление электрогрилей – контактные и бесконтактные. Бесконтактный вид работает аналогично шашлычницам: продукты, нанизанные на вертела и расположенные в специальных корзинках, вращаются вокруг нагревательного элемента.

Бесконтактный гриль

Электрический бесконтактный гриль

В контактных приборах будущее блюдо находится непосредственно на нагреваемой поверхности. Подобная техника также имеет свою классификацию.

  1. Односторонний гриль. Чаще всего простейшая решетка, в более сложных моделях – тефлоновая или каменная поверхность. У многих устройств выделены две зоны: на плоской готовятся блины и овощи, на рифленой – мясо и рыба. Лучше выбирать вариант с регулируемыми ножками.
    Односторонний гриль
  2. В двустороннем варианте продукты зажимаются прессами, соответственно, и блюдо будет готовиться сразу с двух сторон. Необходимо, чтобы расстояние между панелями регулировалось. Агрегат способен раскладываться в большую одностороннюю поверхность.
    Двусторонний гриль
  3. Комбинированная модель дает возможность сочетать в себе оба варианта и больше возможностей для приготовления самых различных блюд.

Пользоваться электрогрилем достаточно просто, главное, чтобы рядом была розетка от сети электропитания. После включения достаточно немного смазать поверхности растительным маслом при помощи силиконовой кисточки, а в случае антипригарного покрытия даже это делать не надо. Подождать, пока поверхность немного нагреется. Остается положить продукты и выбрать соответствующие настройки.

Как очистить прибор

После приготовления пищи надо удалить её остатки. Правильнее будет мыть прибор следующим образом.

  1. Убедиться, что техника отключена от сети.
  2. Лучше чистить решетку, когда она еще немного теплая. Делать это надо сразу – на следующий день еда рискует прилипнуть намертво.
    Уход за решеткой
  3. Проще всего работать со сменными панелями. Но если этого сделать нельзя, следует удалять остатки пищи входящей в комплект пластиковой лопаткой, а потом собирать влажной тряпкой.
  4. Для обработки поверхности можно использовать небольшое количество моющего средства. Последним шагом будет обтирание решетки насухо.
  5. Если жировые капли попадают на сам нагреватель, достаточно будет протереть его губкой или влажной тряпкой.

Что приготовить в электрическом гриле

Любая приготовленная в этом приборе пища относится к здоровой, так как не надо использовать жир и масло для получения вкусного блюда. Всё лишнее само стекает в специальный лоток благодаря небольшому наклону панелей. Выбор яств, которые можно приготовить на электрическом гриле, достаточно разнообразен:

  • фрукты и овощи;
  • мясо, рыба, птица;
  • горячие закуски и бутерброды;
  • блины, пирожки, оладьи, пироги.

Готовить все блюда можно как непосредственно на панели, так и завернув продукт в фольгу. Овощи нарезаются толщиной не меньше 1см. Обычно на приготовление уходит не больше 10-20 минут.

Расчеты

Как и любой архитектурный проект, дачная гриль-беседка требует тщательной разработки концепции. В первую очередь необходимо определиться с местом нахождения постройки, ее площадью. Итак, для создания финской беседки своими руками необходимо сделать чертежи, основанные на предварительных расчетах. Вот – примерный набросок самой простой постройки:

Отсюда видно, что расчеты следует производить как на плоской поверхности участка, где будет располагаться гриль-домик, так и в трехмерном пространстве. Стандартный гриль-домик имеет высоту от трех до трех с половиной метров (вместе с крышей). Одна сторона основания (шестиугольника) может равняться 3,5-4 метрам.


Когда с чертежами и расчетами закончили, можно приступать к выбору материала для постройки чудо-домика.

А в следующем видеофрагменте можно взять чертежи гриль-домика восьмиугольной формы.

Как пользоваться электрическим грилем и ухаживать за ним

Пользоваться электрогрилем довольно просто. Перед началом работ устройство необходимо включить в розетку и оставить прогреваться. Если поверхность не имеет антипригарного покрытия, её можно смазать растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание. После того как гриль прогрелся, на решётке раскладывают продукты и выставляют необходимый режим приготовления.

По окончании работы следует удалить остатки пищи с поверхности оборудования. Решетка из нержавеющей стали чистится щёточками. Грязь с антипригарных пластин контактных моделей лучше удалять силиконовыми лопаточками. Убрав основной жир, следует протереть гриль влажной тряпкой с мягким моющим раствором. После чего конструкцию необходимо протереть насухо.

Переносные устройства следует хранить в сухом месте. Модели, размещённые на даче необходимо убирать под крышу или заносить в дом по окончании сезона.

Важно! Нагревательные элементы, если на них попадают брызги жира, вычищают мягкой тряпкой и губкой. Гриль следует мыть ещё тёплым, предварительно убедившись, что он отключен от розетки.

Предназначение

Очаг в гриль-домике
Очаг в гриль-домике

Главная задача, для которой необходимы гриль домики, состоит непосредственно в приготовлении пищи как зимой, так и летом. В холодное время года помимо готовки пламя очага беседки гриль позволяет обогреть помещение, создавая, тем самым, комфортные условия для отдыха.

Примечательной особенностью постройки является то, что она без каких-либо проблем вмещает в себя до 12 человек. Кроме того, для обеспечения комфортного времяпрепровождения домики гриль имеют удобные лавочки, которые можно украсить с помощью подушек или шкур животных.

Вокруг центрального очага постройки размещена специальная столешница. При этом в домике сохраняется изначальное удобство.

Выбор газового баллона

Газовые баллоны выполнены из толстой стали толщиной 3 мм. Поэтому их очень удобно использовать для изготовления мангала. Возможно, у вас уже есть старый баллон, который валяется на даче. Если нет, тогда его можно легко приобрести по бросовой цене на барахолках или площадках с объявлениями.

Внимательно осмотрите баллон. На поверхности не должно быть следов сильной коррозии и прогнивших участков. Встряхните баллон и определите, нет ли внутри остатков жидкого газа пропана.

Читайте также:  Самый крупный медведь в мире

Определитесь с видом вашей будущей конструкции. Если вы хотите, чтобы мангал был переносной, тогда следует выбирать баллон небольшого объема. Такой можно будет брать с собой в поездки, но использовать его не очень удобно, так как внутри мало места для приготовления продуктов.

Самым популярным и распространенным видом газовых баллонов являются емкости на 50 л. Именно их чаще всего берут для изготовления гриля. Если хотите пристроить коптильню, тогда используйте один баллон на 50 л и один на 30 л. Емкости соединяются герметичным швом. Баллон меньшего размера при этом монтируется немного ниже. Такой нехитрый способ позволит вам изготовить смокер-гриль из газового баллона своими руками. Топливо будет помещаться в меньшую емкость, дым из которой станет поступать в основную камеру, а оттуда через дымоход – на улицу.

А как сделать гриль из автомобильного газового баллона? Если хотите получить большой гриль, тогда лучше использовать баллон на 80 л. Схема изготовления для всех видов баллонов одинаковая. Разница лишь в масштабе работ. Для фиксации крышки большого баллона на 80 л нужно использовать 3 петли, а не 2. Это связано с большей массивностью подвижного элемента.

Газовые баллоны

Можно сделать гриль из баллона фреона, эта емкость имеет небольшие размеры, поэтому получится компактный переносной вариант. Но чаще всего эти баллоны используют для организации коптильни.

Основные этапы строительства

Разберем несколько основных этапов, позволяющих максимально точно построить гриль-домик своей мечты.

  • Разметка позволяет выбрать место под постройку, где будет выкладываться фундамент. Сперва снимается верхний слой почвы с растительностью. Затем площадка засыпается песком, щебнем и гравием, которые необходимо утрамбовать. При необходимости прокладывается труба поддува. Площадка вновь засыпается предыдущими ингредиентами. Заливается стяжка.
  • Установка каркаса гриль-домика дает прочную основу будущему строению. Поскольку беседка имеет форму шестиугольника, необходимо произвести установку шести вертикальных брусьев в каждый угол геометрической фигуры. Эти брусья соединяются в трех местах: у основания, посредине и сверху. Каркас считается правильно установленным, когда угол между скрепленными вертикальными брусьями равен 60 градусам.
  • Изготовление и установка крыши. Она состоит из двух основных частей: каркаса и стропил. Первый насчитывает шесть брусьев, на каждый из которых приходится по две стропилы.
  • Обшивку гриль-домика снаружи следует выполнять из влагостойкого материала OSB. После установки каркаса и обшивки можно заняться дверьми и окнами.
  • Установка очага в центре помещения является завершающим этапом создания гриль-домика. Монтаж печи выполняется просто, но строго по инструкции к ней. Не забываем про установку вытяжки и дымохода.

Оборудование, которое может понадобиться при постройке гриль-домика на вашем участке, не имеет каких-либо особенностей.

Основное, что может пригодиться:

  • ручные инструменты (топор, отвертка, лопата, стамеска, угольник, ножовка, молоток);
  • расходные материалы (гвозди, болты и гайки, саморезы, металлические уголки);
  • электроинструменты (бензопила, дрель, шуруповерт, лобзик).



Примечания

Стоит отметить то, что лучшим, так или иначе, является домик гриль построенный своими руками без помощи специалистов. Благодаря именно такому подходу можно добиться максимального эстетического и материального удовлетворения.

Финская печь-гриль
Финская печь-гриль

Также важно учитывать то, что для постройки беседки потребуется использовать высококачественные стройматериалы. Если какие-либо строительные компоненты не будут удовлетворять эксплуатационным требованиям использовать постройку будет крайне опасно из-за наличия открытого источника огня.

Подготовка к изготовлению: размеры и выбор материала

Чтобы соорудить гриль для дачи, часто пользуются уже готовыми чертежами.

Схема кирпичного гриля высотой 100 см

Жар в устройстве гриля исходит от раскалённых камней

Конструкции из кирпича собираются просто, ведь класть этот материал гораздо легче, чем сваривать металлические детали.

Схема садового гриля с камерой шириною 78 см

Приспособление для жарки мяса обычно стоит на фундаменте

Несомненным преимуществом приспособления из стали считается возможность передвигать его с места на место. Из-за этого его обычно и решают выбрать в качестве приспособления для готовки.

Схемы грилей из бочек

Разные приспособления отличаются количеством решёток и устройством топки

Тому, кто неограничен во времени и возможностях, можно соорудить на даче домик-гриль. В таком помещении можно жарить шашлык круглый год. К тому же такой гриль можно дополнительно оснастить мотором, который автоматизирует систему.

Чертёж домика-гриля с очагом в центре

Помещение гриль-домика сделано в форме ромба

Особенности строительства

Любую разновидность гриль домика возможно возвести своими руками без привлечения специалистов по строительству. Главное, следует соблюдать все рекомендуемые правила и технику безопасности.

В отдельности важно заметить, что гриль домики имеют сильное сходство с русскими дачными беседками, в которых устанавливаются мангалы или барбекю. Однако, каждый финский домик, в отличие от беседок с очагом, является постройкой исключительно закрытого типа.

При строительстве домика гриль своими руками все необходимые действия полностью идентичны обыкновенной беседке. Единственным значимым отличием, как правило, станут только более высокие требования к противопожарной безопасности.

Идеи обустройства интерьера

Поскольку идея создания гриль-домиков пришла к нам из холодной Лапландии, основной мыслью было воссоздание тепла помещения не только благодаря центральному размещению печи-очага.

Широкие деревянные скамьи-лежанки являются отличным решением для задержавшихся допоздна гостей. В стандартном гриль-домике может разместиться на ночлег до 3 человек. Очень часто места для сидения украшают покрывалами и подушками с природными мотивами, шкурами животных.


Непосредственно финская печь-гриль выглядит очень эффектно, с напуском старины и народности. Однако она выполняет, скорее, декоративную функцию.

Вся прелесть гриль-домика заключается в том, что хозяин помещения может самостоятельно выбрать как внешнюю картинку, так и внутреннее наполнение своего гостевого домика.

Что можно приготовить с помощью электрогриля

Список продуктов, которые можно приготовить на электрическом гриле включает в себя:

  1. Рыбу. Её можно как жарить, так и запекать. Чтобы готовое блюдо не получилось излишне сухим, можно брать жирную рыбу или добавлять соус при приготовлении.
  2. Мясо. Стейки на гриле можно запекать, разогревать и жарить. Для их приготовления подходят любые виды мяса: свинина, баранина, курица, говядина. Хорошо готовить на электрогриле и колбасные изделия.
  3. Овощи и фрукты. Перед запеканием с них снимают кожуру, из яблок удаляют семечки и сердцевину.
  4. Горячие бутерброды и закуски.
  5. Пироги, пиццу, оладьи и блины. Выпечку можно готовить, используя классические рецепты для сковороды и духовки.

Мясо и овощи в электрогриле

Приготавливаемые продукты можно завернуть в фольгу или разложить непосредственно на рабочей поверхности электрического гриля. Рекомендуемая толщина овощей составляет около 1 см. Ориентировочное время их приготовления – 10÷20 мин.

Делаем подставку для конструкции

Подставку можно сделать из профильной трубы диаметром 20-30 мм или взять арматуру. Если вы планируете сделать стационарный гриль-барбекю, тогда ножки лучше сразу приварить к баллону. Можно сделать полноценную подставку, из которой можно будет извлечь баллон и переместить его в другое место.

Металлические элементы нужно согнуть по внешнему диаметру баллона и приварить к дугам ножки. Помните, чтобы конструкция была устойчивой, нужно сделать достаточно большой пролет между ножками. Так мангал не перевернется и не опрокинется. Высота ножек выбирается индивидуально. Удобнее всего располагать мангал на уровне пояса, так вам не придется нагибаться для проведения различных манипуляций с очагом.

Если ножки будут изготовлены в виде подставки, тогда необходимо к самому баллону приварить горизонтальные уголки, которые зафиксируют емкость в определенном положении и не дадут ей прокручиваться.

Чем покрасить баллон?

Термостойкая краска

Грунтовать поверхность перед покраской нельзя, так как грунтовка при высоком нагреве треснет и отслоится вместе с нанесенной на нее краской. Перед окраской нужно зашлифовать всю поверхность баллона. Особенно тщательно следует обработать места спила и отверстия, сделанные при помощи дрели. После зачистки обезжирьте поверхность.

Краску следует выбирать только термостойкую. Внимательно изучите инструкцию, указанную на баллончике или банке с краской. Там указан температурный режим эксплуатации краски. Черная и серебристая краски, как правило, выдерживают температуры в +600 °С (4 часа) и +400 °С (длительное время). Для остальных оттенков краски температура краткосрочного нагрева равна +400 °С, долгосрочного – +200 °С.

Удобнее всего пользоваться термостойкой краской в баллончиках. Она наносится ровным слоем, а сам процесс окраски может произвести даже ребенок. Помните о технике безопасности: обязательно позаботьтесь о защите органов дыхания. Воспользуйтесь защитной маской, ее можно купить в строительном магазине. На руки наденьте резиновые перчатки.

Один слой краски сохнет примерно 8-11 минут. После полного высыхания первого слоя наносим второй. Убедитесь, что все труднодоступные места окрашены. Это важно, так как основная функция краски не эстетическая, а защитная. Поверхность краски предотвращает образование коррозии на металле.

Источники

  • https://hitech-online.ru/tehnika-dlya-kuhni/chto-takoe-gril.html
  • https://ogon.guru/grili/elektrogrili/domashnie.html
  • http://fb.ru/article/415390/gril-iz-gazovogo-ballona-svoimi-rukami-poshagovaya-instruktsiya-s-opisaniem-i-foto-sovetyi
  • https://maja-dacha.ru/gril-iz-gazovogo-ballona-svoimi-rukami/
  • http://www.stroy-podskazka.ru/gril-domik/svoimi-rukami/
  • http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-gril.html
  • https://mybesedka.ru/proekty-besedok/gril-domiki-svoimi-rukami.html

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...