Огурцы: как прищипывать в открытом грунте, обрезка и пасынкование

Этапы ухода за огурцами

Содержание:

Пошаговый уход за огурцами заключается не только в поливе и подкормке, но и в обрезке, пасынковании и прищипки.

Обрезка нужна для интенсивного роста плодов и увеличения срока плодоношения. Пасынкование необходимо, если хорошо развитые плети не приносят долгожданных зеленцов. Прищипка – для образования боковых побегов.

Как правильно обрезать огурцы в теплице

Выбор схемы для обрезки огурцов в теплице напрямую зависит от его сорта. Имеет значение высота кустика, уровень облиственности. Высокорослые сорта обязательно нуждаются в подвязке. Обвивать стебель вокруг опоры нужно по часовой стрелке.

Формированием нужно заниматься регулярно, раз в неделю, а некоторые сорта требуют и двух раз. В этом случае овощная культура будет расти аккуратно и не зарастет.

Чаще всего для теплицы или для выращивания в парнике выбирают самоопыляющиеся сорта. Их выращивают в один стебель, на котором и будет созревать урожай. Плоды могут формироваться и на боковых ветках. Существуют правила, как удалять листья и боковые побеги.

  • Стебель огуречного куста условно делят на четыре зоны. Работу начинают с нижней части стебля. Удаляют первые боковые побеги и цветы в пазухах между вторым и четвертым листами. Листья при этом не трогают. Эти действия оберегают растение от прикорневой гнили.
  • Как только появится еще четыре листочка, снова нужно убирать боковые побеги (это примерно на высоте 70 см), оставляя по одной завязи и листу.

Посмотрите такжеОписание сорта огурца Кадриль, особенности выращивания и ухода
Описание сорта огурца Кадриль, особенности выращивания и ухода Читать

схемы формирование огурцов в теплице

  • В следующий раз, когда появятся 10 листочек (примерно на высоте 130 см), удаляют побеги, которые образуются над ними. На пазухах ниже оставляют теперь уже по два листочка и завязи.
  • Как только появится 12 листочек (это четвертая условная зона) оставляют по три завязи и листа на огурцах.
  • После достижения центрального стебля нужной высоты, его оборачивают вокруг опоры два раза, прищипывают, не забыв провести пасынкование на боковых плетях.

Когда замедляется рост огуречных кустиков, они начинают чахнуть, вянуть, проводят осветляющую обрезку. Суть ее заключается в том, чтобы вовремя провести удаление листьев и боковых веток, которые свисают вниз. Обрезают побеги в любой зоне. Оставлять нужно по одной, в крайнем случае, по две завязи. Подобный метод обрезки позволяет повысить урожай и снизить бурное развитие зеленой массы.

Многостебельное формирование куста

Сильнорослые сорта огурцов с высокой ветвистостью (Феникс 640, Родничок F1, Московский тепличный, Дальневосточный, Деликатесный) рекомендуют формировать в несколько стеблей, так как плодоносящие цветки у них формируются на боковых побегах. Высаживать в этом случае рассаду нужно на расстоянии 50 см друг от друга.

Прищипка рассады огурцов для многостебельной формировки
Прищипка рассады огурцов для многостебельной формировки

Порядок действий:

  • Первую прищипку проводят над третьим листом в рассадной стадии растения;
  • Одна из боковых плетей первого порядка будет служить основным стеблем, вторая и последующие – дополнительными;
  • До образования завязей побеги оставляют в покое. Затем плети подвязывают к шпалере так, чтобы между ними и основанием куста оставался угол 60 градусов (наклонно);
  • Побеги второго порядки прищипывают после формирования пяти-шести завязей;
  • Боковые побеги третьего порядка прищипывают над вторым листом;
  • Побеги между собой можно скрепить их усами. Так куст будет более устойчивым и можно исключить переплетение его с соседними растениями.

Отплодоносившие и бесплодные плети нужно вовремя удалять, тем самым, ослепляя куст и продлевая сроки плодоношения.

Обрезка огурцов в теплице видео

Как красиво резать огурец кубиками

Для того, чтобы нарезать огурцы кубиками, следует сначала порезать их соломкой, толщиной в пределах 5 мм. Метод нарезки соломкой вы можете выбирать сами — какой вам удобнее. Мы же приведем стандартный способ:

  • Огурец нарезаем по длине пластинами — 5 мм в поперечном разрезе.

kak-narezat-ogurec-solomkoj17

  • Затем, сложив друг на друга 2-3 пласта, нарезаем их также по длине брусочками, отступая от каждого последующего среза 5 мм, чтобы кубики были ровными.

kak-narezat-ogurec-solomkoj18

  • После этого шинкуем брусочки поперек, все также отступая 5 мм от предыдущего среза.

Этот способ более профессиональный, но для кого-то может быть удобнее предыдущего.

  • Шинкуем огурец поперек кружками (5 мм) и выкладываем их на доске внахлест.

kak-narezat-ogurec-solomkoj20

  • Далее шинкуем кружки поперечной соломкой (толщина соломки = 5 мм).

kak-narezat-ogurec-solomkoj21

  • Полученную соломку поперек крошим кубиками все с теми же параметрами толщины — 5 мм.

kak-narezat-ogurec-solomkoj22

Упрощенный вариант

Для тех, кто не любит тратить много времени для приготовления пищи, можно предложить самый простой метод того, как нарезать соломкой огурец. Он также включает в себя две стадии. Правда, делается все намного быстрее и проще:

  1. Для начала каждый овощ надо разрезать пополам. В данном случае лучше использовать огурцы средних размеров. Большие экземпляры обычно имеют крупные косточки, которые могут испортить внешний вид готового полуфабриката. Предварительно также нужно срезать «попки» с обеих сторон.
  2. Затем следует каждую половинку положить на разделочную доску кожурой и методично разрезать ее топориком или ножом на ровные соломинки.

Недостаток этого способа состоит в том, что отдельные полоски будут иметь разный цвет и состав. В общей массе, конечно же, это незаметно. Но в случае когда используется небольшое количество соломки, разница бросается в глаза. Хотя некоторые хозяйки считают, что в сочетании неодинаковых полосок есть своя изюминка.

Классическая нарезка огурцов к празднику

Если просмотреть различные фото с сервировки стола, то можно понять, что самой популярной нарезкой для огурца является слайс, то есть шинковка тонкими кружками, или, если нарезать плод под углом, – овалами. Чем больше угол среза, тем длиннее будут ломтики.

kak-narezat-ogurec-solomkoj20

kak-narezat-ogurec-solomkoj9

kak-narezat-ogurec-solomkoj12

Как тонко порезать огурец

Чтобы слайсы получались действительно тонкими, нужно использовать для нарезки хорошо заточенный нож либо воспользоваться шинковкой.

  • Для этого край огурца нужно срезать до нужного диаметра нарезки поперек либо под углом.

kak-krasivo-porezat-ogurec

  • Далее шинкуем огурец на терке, опуская его сверху вниз под углом, в зависимости от желаемого размера слайсов.

kak-krasivo-porezat-ogurec1

Несомненно, этот вид нарезки удобен, а при грамотно составленной композиции на тарелке смотрится превосходно.

kak-krasivo-porezat-ogurec2

kak-krasivo-porezat-ogurec3

Однако есть хитрости, которые смогут из обычных слайсов сделать невероятную красоту.

1. Карбование

Нанесение зарубок или надрезов на поверхность продукта называется карбованием. Для того, чтобы сделать из огурца украшение или просто красивую нарезку, можно использовать неглубокое симметричное карбование или сделать из плода какие-нибудь фигурки: цветы, звездочки, сердечки, как, например, из моркови.

Как красиво порезать морковь

  • Аккуратно ножом или специальной насадкой на овощечистке делаем по длине огурца продольные срезы на шкурке.

kak-krasivo-porezat-ogurec6

  • После этого под углом или ровно поперек нарезаем огурец слайсами. Толщину слайсов необходимо регулировать самостоятельно.

kak-krasivo-porezat-ogurec7

  • Также плод можно разрезать пополам вдоль и сделать из огуречных долек оригинальную змейку.

kak-krasivo-porezat-ogurec8

kak-krasivo-porezat-ogurec9

kak-krasivo-porezat-ogurec10

2. Нож для волнистой нарезки

Наверняка вы хоть раз видели в продаже, а вполне возможно, что уже приобрели нож для волнистой нарезки картофеля. Настало время применить этот кухонный прибор для оригинальной нарезки огурцов.

Плоды можно нарезать и обычными кружками, и после карбования огурца. Выглядеть такие ломтики будут довольно оригинально, а времени такое оформление займет  минимум.

kak-krasivo-porezat-ogurec11

kak-krasivo-porezat-ogurec12

Но не только кружки можно нарезать таким способом. С помощью такого ножа и брусочки для овощной тарелки будут выглядеть более живописно.

kak-krasivo-porezat-ogurec13

3. Розочка из огуречных кружков

Из тонких кружочков можно сделать великолепную розу всего за пару минут. Для фиксации нам потребуются зубочистки, а для нарезки – шинковка, овощечистка или очень острый нож, который позволит нашинковать овощ довольно тонко.

  • Шинкуем огурец поперек тоненькими кружками и выкладываем их внахлест в ряд. Чем больше кружков, тем больше и пышнее получится роза.

kak-krasivo-porezat-ogurec14

kak-krasivo-porezat-ogurec15

  • Теперь с края начинаем плотненько сворачивать кружки, как рулон.

kak-krasivo-porezat-ogurec16

  • Фиксируем снизу розу зубочистками крест-накрест и подправляем лепестки.

kak-krasivo-porezat-ogurec17

kak-krasivo-porezat-ogurec18

Технология обстригания огурцов, взращиваемых в теплицах

Обрезка огурцов в теплице способствует минимизированию вегетативной массы растения, т. е. направлению потока питающих компонентов на оптимальное формирование плода и улучшение качества ростка в целом. В зависимости от сорта растения, времени выращивания и сбора урожая, подробная схема, а, точнее, способ обрезки, дающий прирост и обильный урожай огурцов, выглядит следующим образом:

Читайте также:  Спаржа: выращивание, посадка и уход, способы размножения, сорта спаржи

  • общая обрезка;
  • осветляющая обрезка.

Общая обрезка огурцов в основном нужна для самоопыляющихся сортов (коих преобладающее количество), которые желательно взращивать одним стеблем. В связи с этим перед тем как произвести обрезку растения, его условно нужно поделить на 4 части:

  1. Низ плети у грунта.
  2. Метровый отрезок примерно в 4 узелка роста.
  3. Полуметровый отрезок.
  4. Самый верх.

Таким образом процесс обрезки осуществляется следующим образом: низ плети в процессе формирования ростка очищается от листьев, касающихся грунта (и пожелтевших в том числе). Во 2 части растения обязательно обрежьте точку роста и еще потребуется бережно ликвидировать все имеющиеся пустоцветы, оставив при этом немного листьев и около 3-4 нормальных, завязавшихся цветков. Далее, в 3 части куста, нужно будет предусмотреть не более 3 узлов ростка с максимальным развитием плодов до 4 штук (прочие узлы можно не трогать). В 4 зоне осуществляется укрепление куста с помощью лески либо проволоки, с последующей корректировкой усиков, которые нужно будет обязательно закрепить к проволоке, с перебрасыванием их затем «шахматкой» вдоль шпалеры. Такая процедура общей обрезки (формирования) огуречных кустов в теплице позволит получить равномерное поступление света ко всем частям стебля.

Осветляющая обрезка огурцов в теплице в основном делается для болеющих и ослабленных растений, когда листьев слишком много или они элементарно пожелтели, а также при появлении на кусте лишней завязи. Т. е. нужно сократить количество листьев и оставить около 5-6 узелков завязи.

Формирование куста огурца (видео)

Как огурцы нарезать дольками и ломтиками

Такая нарезка огурца не сложнее нарезки кружками, с одной лишь разницей: для ломтиков огурец сначала следует разрезать на 2 продольные половины, а для долек – на 4 продольные части.

kak-narezat-ogurec-solomkoj23

  • После этого укладываем огурец срезом на доску и шинкуем поперек ломтиками нужной толщины.

kak-narezat-ogurec-solomkoj24

Зачем нужно обрезать огурцы

Многие дачники не понимают, нужна ли обрезка, если урожай и так достаточно велик. Но профессиональные садоводы советуют тем не менее использовать эту процедуру. В конце концов, все полезные вещества, которые обычно идут, чтобы накормить вершины, теперь направлены конкретно на плоды, ускоряя их рост.

Практические советы

Обрезку боковых побегов у огуречного растения нельзя откладывать. Чтобы не травмировать растение, надо удалять только точку роста, а не всю плеть. Обрезка делается острыми ножницами. Выламывать ни в коем случае нельзя. Иначе на растении образуются раны, которые будут очень долго заживать.

Если на огуречном кусте много побегов, на которых только пустоцветы, не стоит спешить их вырезать. Необходимо просушить грунт в теплице, сократить азотное питание и обрезать точку роста на побегах. После этих процедур все питательные вещества из побегов «уйдут» в плоды.

Во время сбора урожая нельзя изменять положение верхних плетей. Иначе растение перестанет расти, начнет желтеть и количество огурцов сильно уменьшится.

Раз в несколько дней необходимо удалять пожелтевшие листья и те, что растут ниже зоны плодоношения. До нее надо оставить всего два-три листа.

Как правильно порезать огурец соломкой

Есть несколько способов, как резать огурцы разной соломкой: средней, длинной и ровной. Все эти методы мы пошагово, с фото и подробным разъяснением, рассмотрим в этом пункте.

Как красиво нарезать огурец крупной соломкой

  • Огурец разрезаем поперёк на куски, длина которых должна соответствовать длине желаемой соломки.

kak-narezat-ogurec-solomkoj2

  • Затем укладываем отрезок на бок и аккуратно ножом делаем по длине подрез под шкурку.

kak-narezat-ogurec-solomkoj3

  • Продвигая нож вперёд пилящими движениями с малой амплитудой, пальцем руки, удерживающей огурец, как бы раскручиваем плод, открывая для ножа место среза. Толщина срезаемого пласта должна быть равна толщине желаемой соломки.

kak-narezat-ogurec-solomkoj4

  • Нарезать пласт нужно до семенной сердцевины.

kak-narezat-ogurec-solomkoj5

  • После этого длинный пласт делим поперек на 3 части и складываем их стопкой друг на друга.
  • Осталось лишь нашинковать стопку слайсов на соломку. Толщина нарезки = толщине слайсов.

kak-narezat-ogurec-solomkoj7

Таким же способом можно нарезать соломку более толстую (5-7 мм) и использовать ее для овощной тарелки.

kak-narezat-ogurec-solomkoj8

Как нарезать огурец мелкой соломкой

Этот вариант нарезки идеален для холодных супов.

  • Плод огурца шинкуем кружками, толщина которых должна составлять 0,2-0,3 см.

kak-narezat-ogurec-solomkoj9

  • После этого складываем нарезку стопкой друг на друга.

kak-narezat-ogurec-solomkoj10

  • И шинкуем всю стопку поперек небольшой соломкой — 0,2-0,3 см толщиной.

kak-narezat-ogurec-solomkoj11

  • Если требуется более длинная соломка, например для салата или роллов, тогда огурец необходимо нашинковать слайсами (кружками под большим углом), а далее, сложив их стопкой, нашинковать соломку по длинной стороне нарезки.

kak-narezat-ogurec-solomkoj12

kak-narezat-ogurec-solomkoj13

Как нарезать огурец длинной соломкой

Оптимальный выбор блюд для такой нарезки – азиатские салаты и роллы.

  • Огурец вдоль длинной стороны нарезаем слайсами толщиной 0,3-0,5 см.

kak-narezat-ogurec-solomkoj14

  • После этого складываем в стопку несколько слайсов и нарезаем их в длину, отступая от крайнего среза 0,3-0,5 см.

kak-narezat-ogurec-solomkoj15

  • Вот такая соломка у нас получится.

kak-narezat-ogurec-solomkoj16

Как порезать соленые огурцы для подачи на стол

Все рассмотренные варианты нарезки свежих огурцов также подойдут для нарезки маринованных и соленых огурчиков.

Если нарезать огурец слайсами, то можно составить вот такую красивую композицию для украшения оливье или других блюд, в составе которых могут фигурировать эти ингредиенты.

kak-krasivo-porezat-ogurec32

Из маринованного огурчика на Новый год можно сделать красивую елочку:

  • Для этого огурцы следует нарезать кружками под углом.

kak-krasivo-porezat-ogurec33

  • В яблоко втыкаем бамбуковую шпажку и насаживаем на нее ломтики огурца поочередно, распределяя ломтики по разным сторонам или спирально, как на примере свежего огурца.

kak-krasivo-porezat-ogurec34

kak-krasivo-porezat-ogurec35

  • Верхушка елки – краешек корнишона. Но вы можете вырезать звезду из морковки или конус из красного перца.

kak-krasivo-porezat-ogurec36

Правила обрезки огурцов

Обрезку делают в зависимости от сорта и от способа опыления. Партенокарпические сорта из рассады следует выращивать в один стебель, так как на нем вырастает треть урожая, последующие зеленцы формируются на дополнительных лианах.

Также выполняют осветляющую обрезку.

У взрослого куста огурцов точка роста должна быть постоянно освещена
У взрослого куста огурцов точка роста должна быть постоянно освещена

У взрослого растения точка роста должна быть всегда освещена. Когда куст вырастает до самого верха, его нельзя перенаправлять в горизонтальное положение. Так как плети растущие в горизонтальной плоскости не пропускают свет, и формирование плодов сокращается.

Обрезку огурцов проводят каким-либо продезинфицированным секатором.

Нельзя удалять, обрывать листья и пасынки руками. Для этой цели используют острый инструмент, чтобы избежать повреждения растения.

Причины

Обрезку совершают для сбора щедрого и качественного урожая. Эта процедура сокращает нарастание зеленной массы растения и направляет все полезные вещества на образование и рост плодов.

Как правильно обрезать огурцы

  1. Для увеличения поступления воздуха к растению, нижние листья, цветы и пасынки обрезают. Это сохранит огурцы от заболевания корневой гнили, и предотвратит разрастание растения.
  2. На 100 см высоте, в области 4 узла, на боковых стеблях оставляют 1 лист и 1 плод, а верхушку обрезают.
  3. Третья – на высоте 150 см. В трех – четырех узлах оставляют по два листа и два плода.
  4. Четвертая зона – это последняя стадия, когда растение достигает допустимого роста. Оставляют 3 плода и три листа.

Боковые побеги обрезают в шахматном порядке.

Схема обрезки огурцов

Когда растение вырастает до самого верха, его несколько раз перекручивают вокруг горизонтальной шпалеры и после третьего листа вырезают точку роста.

Всю листву, находящую ниже плодов, необходимо обрезать.

Пасынкование

Пасынкование огурцов, дает возможность вырастить урожай, в несколько раз больше обычного.

Зачем необходимо

Пасынкуют растение в том случае, если развившая плеть не плодоносит. Пасынки образуются в пазухах листвы и забирают питательные вещества у растения, что приводит к сокращению формирования завязей.

Каждые 40 см лишних побегов, забирают 1,5 кг урожая.

Способы пасынкования в теплице

Очень важно, для получения щедрого урожая в теплице из поликарбоната, удалять пасынки у огурцов, выращиваемых также и под пленочным укрытием.

Для получения хорошего урожая огурцов в теплице, важно удалять пасынки
Для получения хорошего урожая огурцов в теплице, важно удалять пасынки

Ограниченность пространства, делает процесс пасынкования наиболее важным:

  • Появление боковых пасынков затеняет растение и препятствует проникновению воздуха к корням
  • Вырезать необходимо боковые побеги, когда их длина будет достигать 3 см в длину
  • Первое пасынкование совершают после образования 3 листа
  • Все боковые лозы удаляют, кроме одной сильной
  • Во время роста формируют два самых мощных боковых побегов
  • Процедуру пасынкования проводят очень аккуратно, пошагово, так как огурец тратит много времени на лечение полученных ран

Схема

Пасынки необходимо удалять, до того как они огрубеют и перерастут.

4 этапа и схема пасынкования огурцов:

  1. Пасынкование начинают проводить после вырастания 3-4 листов. Необходимо удалять все побеги вырастающие из пазух листьев.
  2. Когда появляются 5-7 листов, наступает 2 этап. Все лишнее вырезают, оставляя по листу и одной завязи с каждой стороны.
  3. Третий этап наступает после образования 8 листа.
  4. При появлении 11 листа, верхушку прищипывают, и оно начинает расти вширь.

Схема пасынкования огурцов
Схема пасынкования огурцов

Кустовые сорта огурцов в пасынковании не нуждаются, так как у них не вырастают боковые плети. Сорта с преимущественно женским типом цветением, также не требуют пасынкования. Эта процедура только навредит растению.

Слайсы из огурца для декорирования блюд

Сделать из огурца длинные слайсы совсем несложно. Нужно лишь срезать по всей длине огурца овощечисткой длинные и тонкие ленты.

kak-krasivo-porezat-ogurec22

Что же можно сделать с такими слайсами?

  • Если уложить сложенные пополам слайсы вдоль тарелки внахлест, то получится очень красивая композиция, особенно при контрасте с красным помидором.
Читайте также:  Выращивание черешкового сельдерея в открытом грунте: способы и рекомендации по уходу

kak-krasivo-porezat-ogurec23

  • Скрученные трубочками слайсы, украшенные луковыми стрелками, тоже будут придавать сервировке креативности.

kak-krasivo-porezat-ogurec24

Из таких лент можно сделать прекрасную розу или гвоздику.

kak-krasivo-porezat-ogurec25

kak-krasivo-porezat-ogurec26

Японская кулинария

В национальной кухне каждой страны для приготовления некоторых блюд используется своя индивидуальная методика. Так, японские мастера знают необычный вариант, как нарезать огурец соломкой, например, для суши.

как нарезать огурец соломкой

В этом случае для выполнения работы необходимо проделать несколько шагов:

  1. Сначала огурцы надо вымыть. Обрезать кончики пока не нужно.
  2. Затем овощи следует разрезать на кусочки, длина которых приблизительно должна равняться ширине ладони повара. В этом случае по краям обязательно останутся небольшие кусочки. Впоследствии они тоже пригодятся для работы.
  3. Далее с каждой заготовки необходимо острым ножом аккуратно срезать кожуру примерно на 3 миллиметра от края. Делать это надо вкруговую, держа инструмент под углом.
  4. Как только закончится кожура, продолжать срезать мякоть тем же способом, не вынимая ножа. Дойдя до сердцевины, работу можно прекратить.
  5. Срезанную «ленту» уложить на доску и разделить на несколько частей.
  6. Сформировать стопку таким образом, чтобы мякоть находилась сверху, а кожура – снизу.
  7. Осторожно нарезать продукт соломкой, используя для этого острый прибор (нож или топорик).

Заготовки в этом случае получаются очень ровные и аккуратные.

Как обрезать (обрывать) листья

Существует несколько способ обрезки огурцов—это общая и осветляющая обрезки. Они применяются для разных сортов огурцов. Общую обрезку рекомендуют делать для самоопыляющихся сортов.
Обрезка листков
Осветляющая обрезка нужна только для ослабленных растений и растений, которые болеют. Давайте рассмотрим, как правильно делать обрезку листьев.

Читайте также о таких сортах огурцов: «Кураж», «Нежинский», «Конкурент», «Герман», «Зозуля».

Общая

Общую обрезку проводят для самоопыляющихся сортов. Такими сортами является большинство огурцов. Эти сорта лучше всего растут в один стебель.

В таком случае такой основной стебель растет сильным и выдерживает большое количество плодов. Можно не беспокоиться о том, что урожая будет мало. На таком основном стебле образовываются еще и боковые побеги. Обычно их много, и они тоже дают урожай.

Перед началом обрезки растение условно делят на четыре части. Первая часть—основание плети у земли, вторая — следующий метр плети (приблизительно 4 узла роста), третья — соответственно, следующие 0,5 метра, и четвертая часть — это верхушка.

Давайте рассмотрим, надо ли обрывать нижние листья у огурцов.
В первой части рекомендуется убрать все соцветия, которые находятся очень близко к почве и те побеги, которые находятся в пазухах.


Нужно убрать листья, которые прикасаются к земли и пожелтели. Это делают для того, чтобы была хорошая проветриваемость и для того, чтобы предотвратить корневую гниль растения.

На второй части растения рекомендуется обрезать точку роста и избавиться от пустоцветов. На этом участке отставляют немного листьев, а что касается плодов — их оставляют 3-4 штуки.

На третьей части растения выбирают три узла, на которых будет расти 3-4 плода. На этом участке оставляют в два раза меньше листьев. Другие узлы можно оставить в покое.

Такая обрезка обеспечивает равномерное созревание огурцов и сделает их более сочными. После такой обрезки увеличивается урожайность в узлах плети которые не трогали.
Обрезка огурцов
На четвертой части растения обрезают точку роста на четвертом листке сверху. Это позволяет быстрее расти и развиваться растению. Далее усики закрепляют на самой верхней подвязочной части проволоки (или лески/нитки).

Эта часть огурцов постоянно корректируется — время от времени усики фиксируют на проволоке, при этом перебрасывать их нужно в шахматном порядке. Такие действия обеспечивают равномерное освещение растения и позволяют удобно собирать урожай.

Осветляющая

Давайте ознакомимся с таким вопросом: надо ли обрезать листья на огурцах при осветляющей обрезке.

Знаете ли вы?Родина обыкновенного огурца — тропические и субтропические районы Индии, подножия Гималаев. В тех местах он растёт в естественных условиях.
Осветляющую обрезку рекомендуется делать, когда растение слабое или начинает болеть. При такой обрезке рекомендуется обрезать абсолютно все боковые побеги и листья, которые смотрят вниз или завяли.

Такая обрезка делается по всей длине растения. Также нужно убрать лишнюю завязь. В результате на растении должно остаться приблизительно шесть узлов завязи и немного листвы.
Огурцы
Такая радикальная обрезка позволяет улучшить вентиляцию растения, увеличивает освещенность. После обрезки питательные вещества идут на восстановление плети и образования хорошего урожая огурцов.

Важно!После такой процедуры возле земли из самого первого узла может появиться боковой побег. Его можно оставить и разложить на грунт вдоль изгороди. Это поможет увеличить урожай по всей плети.

Как упростить процесс формирования плетей

Для легкости манипуляций необходимо поделить огуречные плети так, чтобы получилось 4 области.

В нижней части стебля (пазуха между вторым и четвертым листьями) обрежьте цветочные зачатки и побеги, растущие в стороны. Листья у огурцов должны остаться. Это важно, так как внизу стеблю требуется достаточная степень вентиляции. Благодаря подобным мерам удается не допустить поражение гнилью тепличного растения прикорневого типа. Огурец, обработанный по описанной схеме, уделяет все свое внимание развитию области, отвечающей за плодоношение.

При наличии боковых плетей участок, где высажены огурцы, становится заросшим, так как поступающие питательные вещества способствуют их быстрому росту.

При использовании гибридных сортов, которые способны опыляться самостоятельно, нужно оставлять 1 стебель

Далее необходимо приступить к следующему отрезку. Он включает в себя плеть высотой в 100 см или до 4 узлов. Здесь убирается точка роста, каждый боковой побег должен будет иметь 1 огурец и несколько листочков.

Когда наблюдается замедление роста, проводится осветляющая обрезка. Убираются стебли по бокам, листки, направляющиеся вниз

Процедура обрезки

Мы уже разобрались с тем, можно ли обрывать листву и когда лучше это делать. Перейдем к технологии обрезки овощей в теплице.

Эффективно обрезать листья можно, применив общую и осветляющую обрезку. Общая рекомендована для самоопыляющихся сортов, которых большинство. Осветляющая актуальна, когда имеете дело с ослабленными и приболевшими культурами.

Самоопыляющиеся или партенокарпические виды огурцов выращивают в один стебель. На нем идет закладка трети урожая, остальной образовывается на расположенных сбоку побегах.

Плети советуют разделить на 4 зоны. В первую очередь, удаляют зачатки цветков и боковые побеги со 2 по 4 лист. Во 2 зоне, где находится 3–4 узла, на боковых побегах оставляют по 1 огурцу и 1–2 листочка, а от точки роста избавляются. На 3 зоне, где высота растения составляет 1–1, 5 метра, в 3–4 узлах не трогают 2 плода и 2 листочка. В 4 зоне, самой высшей части стебля, оставляют по 3 огурца и 3 листика.

Осветляющая обрезка тепличного огурца

По мере вырастания центрального стебля до проволоки, его оборачивают вокруг нее несколько раз, а после 4 листа убирают точку роста. Плеть привязывают к шпалере, используя шпагат. Обрезать следует первый побег, выросший из пазухи 1 листа. Три появившихся после этого побега распределяют по проволоке в шахматном порядке – 2 влево и 1 вправо. Так реально добиться лучшей освещенности культуры. Плети по мере роста правильно будет прищипывать по мере их роста каждые 0,5 м. Новый побег будет являться продолжением плети. Все побеги требуется прищипывать, когда будет наблюдаться массовое созревание плодов. Их рост следует направлять вниз. Это, что касается общей обрезки.

Осветляющая обрезка подразумевает удаление боковых побегов и увядших листьев, которые смотрят вниз. Делается это в любой зоне их расположения. Удаляют и лишнюю завязь. В итоге манипуляций должно остаться 6 узлов завязи и немного листочков. Ваши культуры получат достаточно света и воздуха для нормального роста. Если возле земли из 1 узла виднеется боковой побег, его не нужно обрывать, а правильно будет разместить на почве вдоль изгороди.

Прищипка

Прищипка огурцов – это наиглавнейшая процедура по уходу за огурцами, так как от нее зависит не только здоровье растения, но и качество, и количество урожая.

Для чего прищипывают огурцы?

Правильная прищипка дает возможность вырастить богатый урожай. Эта процедура перенаправляет рост растения вширь

.

Прищипка главного стебля проводится для образования дополнительных побегов, так как на основном стебле в основном распускаются пустоцветы, а на боковых побегах вырастают женские цветы, которые в свою очередь формируют зеленцы.

Схемы прищипывания в теплице и на открытом грунте

При выращивании под пленкой

Правила прищипки в теплице и открытом грунте, зависят от сорта или гибрида растения. Тепличную культуру выращивают в один стебель, делая прищипку боковых побегов на 2 огурца.

Правила прищипки в теплице и открытом грунте, зависят от сорта или гибрида растения
Правила прищипки в теплице и открытом грунте, зависят от сорта или гибрида растения

Такую процедуру проводят с сильно раскидистыми сортами, такими как: Родничок, Московский тепличный F1, Тополек F1 и т.д.

У сортов с малой ветвистостью, эту процедуру делают крайне аккуратно. К таким гибридам относятся: Грибовчанк F1, Апрельский F1, Зазуля F1.

Если не проводить прищипки, то из-за нарастания большого количества зелени, растения не будут получать достаточного освещения, что приводит к появлению болезней и влияет на качество и количество урожая.

Из-за большого количества лишней зелени, уход за огурцами становится затруднительным и некачественным.

  • Первую прищипку огурцов начинают на высоте 50 см.
  • Вторую – от полуметра до метра. Прищипывают боковые побеги, расположенные над первым листом, сохраняя одну завязь.
  • Третью – по достижению 170 см. Прищипку производят над вторым листочком, оставляя только 2 завязи.
  • Четвертую – когда растение достигает двухметрового роста. На третьем листочке оставляют 3 завязи.
  • Последнюю прищипку совершают, когда огуречное растение достигает допустимой высоты, оставляя 3 листа.

Принцип прищипки: один лист, одна завязь. Образующие лозы от верхних листов, прищипывают на метровой высоте.

Последующая технология

Главный стебель на высоте 1-1,5 м — третья условная область.

Читайте также:  Ранние сорта перца для Подмосковья с фото и описанием

Схема действий:

  • на 4 узлах оставляют несколько огурцов и 1 листик. На самом конце стебля должно остаться 3 огурца и столько же листов.
  • При вертикальном расположении, после вырастания стебля до поддерживающей опоры, необходимо сделать пару оборотов вокруг, затем убрать точку роста (за четвертым листком). Плеть привязывается.
  • Когда побег вырастет от первого листка, его надо удалить.
  • Выросшие побеги после него оставляют, они равномерно размещаются на проволочной основе.
  • При распределении побегов применяется шахматный порядок, они поочередно перебрасываются в разные стороны, что благоприятно скажется на равномерности поступления света ко всем частям растения.

Растущие плети нуждаются в прищипывании (оптимальное расстояние 0,5 м)

Растущие плети нуждаются в прищипывании (оптимальное расстояние 0,5 м). В качестве продолжения допускается оставлять новый образовавшийся побег.

Начало плодоношения в большом количестве требует прощипывания побегов, выходящих за рамки рядов. При этом не стоит смотреть на наличие завязи и листьев. Рост направляется книзу, вглубь рядов.

Верхушки растущих побегов требуют достаточного уровня освещенности. При достижении плетью верхушки опор нельзя ее размещать горизонтально по шпалерам. Если нарушить правило, то в теплицах могут возникнуть шатерные конструкции, что нежелательно, так как урожай будет существенно сокращен из-за поступления малого количества света.

В нижней части стебля (пазуха между вторым и четвертым листьями) обрежьте цветочные зачатки и побеги, растущие в стороны

Как провести обрезку огурцов на открытом грунте

Обрезка огурцов - очень простое занятие

Обрезка огурцов — очень простое занятие

Формирование огуречного куста при выращивании данной овощной культуры на открытом грунте необходимо для получения более раннего урожая. Кроме того, для определенных сортов и гибридов обрезка рекомендована по определенным биологическим особенностям. Обычно с ее помощью регулируется количество мужских и женских цветков.

Чаще всего проводится обрезка сортов позднего срока созревания. Для них характерно наличие большего количества мужских цветков. Поэтому, благодаря формированию куста значительно повышается урожайность.

Обрезка огурцов на открытой грядке:

Обрезку проводят перед цветением. Формирование куста проводится методом прищипывания. При этом удаляется самый верхний участок основного стебля (точка роста) на 0,5 см. если процедура была проведена правильно, спустя 6-7 дней в листовых пазухах образуются новые побеги. В дальнейшем на них формируется намного больше завязи, чем на основном побеге.

Первое прищипывание проводится на уровне 5-6 листа. Это так называемая процедура ослепления. Далее до достижения высоты основным стеблем 1,0 м проводится прищипка на один лист и плод. На следующих 30 см прищипываются боковые пасынки над 2-3 листком. Когда главный побег вырастет до 130 см его подвязывают в точке 110 к опоре. После прищипывают край, тесть ликвидируют верхушку. Боковые побеги прищипывают над 3-4 листком. К этому времени они должны иметь побеги второго порядка и быть не менее 40 см в длину. Только при таких условиях сохраняется и усиливается урожайность огуречного куста.

Кустовые сорта огурцов не всегда требуют обрезки. Данную процедуру необходимо проводить если на молодом побеге уже сформировались 7-8 листиков, а боковых побегов еще нет. В этом случае необходимо прищипить верхушку основного побега. В дальнейшем обрезать боковые побеги не надо.

Для некоторых кустовых сортов обрезка куста обязательна. Она проводится по следующей схеме: на главном стебле удаляется точка роста после пятого листка. На новых пасынках точка роста уничтожается за вторым листком.

При выращивании сортов раннего срока созревания, а также гибридов с женским типом цветения прищипка кустов не проводится. Это объясняется высоким потенциалом урожайности.

Можно ли обрезать огурцы в теплице без подвязывания

Огурцы, которые не нужно подвязывать, формировать легче, чем кусты, нуждающиеся в подвязке. Метод формирования будет зависеть от того, к какому сорту относится растение: гибридному или сотовому. Различить это довольно просто.

Основной стебель сортовых растений, которые опыляют пчелы, покрываются мужскими цветками – пустоцветами. Они не образовывают завязей.

Женские цветы располагаются сбоку – именно они формируют урожай. Точка роста в таких растения образуется после четвертого сформировавшегося листа. На боковых побегах точка роста образуется после второго или четвертого настоящего листа.

Обрезать огурцы в теплице можно как подвязанные, так и те, которые лежат на земле

Общие советы:

  • Сухие листья требуют регулярного удаления, иначе повышается вероятность заболевания растений.
  • Усы следует удалять по мере появления, так как они забирают много питательных веществ.
  • Больные плети и плети без завязей нужно обязательно удалять.

Правильное формирование и обрезание кустов позволит вырастить здоровые растения, получить качественный и большой урожай даже на маленькой площади. Обрезание ненужных листьев и завязей нужно производить очень аккуратно. Важно проделывать процедуру обрезания регулярно – только тогда растения будут развиваться нормально, а плоды – вовремя созревать.

Одно из важных правил

Схема обрезки огурцов

Схема обрезки огурцов.

У растущего побега верхушка должна быть хорошо освещена. Когда плеть огурцов дорастает до верха опоры, категорически запрещается направлять ее вдоль шпалеры в горизонтальной плоскости. Это приведет к тому, что в теплице образуется подобие шатра, что, в свою очередь, очень сильно уменьшит освещенность и снизит урожайность.

Плеть, переброшенная через шпалеру и направленная вниз, все равно будет стремиться расти . Ее надо контролировать и раз в неделю направлять вниз, зацепив за растение.

Сорта огурцов, которые имеют некрупные плоды и опыляются пчелами, надо формировать в один стебель. Основной стебель прищипывается сразу же, как только он достиг верха шпалеры. Три-четыре нижних узла надо полностью ослепить, а все побеги прищипываются над вторым-третьим листом.

Как подготовить огурец к нарезке

  • Плод споласкиваем под проточной водой.
  • Срезаем нижний и верхний край.

kak-narezat-ogurec-solomkoj

  • Если шкурка толстая, то ее можно удалить овощечисткой.

kak-narezat-ogurec-solomkoj1

Осветляющая схема обрезки огурцов в теплице

Для того чтобы рост растений был активным и постоянным, следует время от времени выполнять осветляющую обрезку. Боковые листья и побеги, свисающие вниз, безжалостно удаляют. При этом завязей должно остаться по две штуки.

Чтобы повысить урожайность, многие оставляют боковые стебли, которые находятся в первых узлах. Боковые побеги следует располагать на земле в виде веера.

Найти схему обрезки огурцов можно в интернете и для удобства распечатать ее на принтере

Такая схема позволит прекратить рост стебля, что будет способствовать наливанию плодов. Удаление листьев нужно производить очень аккуратно, чтобы не повредить растение. Правила и советы специалистов помогут разобраться в схеме обрезки огурцов и выполнить ее правильно.

Правила осветляющей обрезки:

  • Обрезку плети следует выполнять строго до точки роста. Травмирование побегов приведет к их засыханию.
  • При появлении большого числа пустоцветов, почву следует тщательно просушить. Затем точки роста и пустые цветки удаляют.
  • Каждые 10 дней сухие листья нужно удалять. Эти листья должны быть расположены ниже, чем плоды растения.

Нельзя направлять усики растения, расположенные ан верхушке побега. Такие действия могут привести к тому, что растение начнет заплетаться вдоль, что создаст тень для плодов. При сборе плодов важно не задеть завязи плетей и усов.

Важные правила

Еще советуем: Как правильно обрезать старый виноградобрезка винограда

  1. Всю процедуру обрезания или удаления лишних побегов и отмерших листьев следует проводить рано утром, чтобы в течение дня ранка у растения успела «затянуться», подсохнуть.
  2. У старых кустов нужно раз в 5 дней удалять отмирающие побуревшие листья. Они не пропускают к основанию стебля свет и воздух, что может привести к его гниению из-за скопления лишней влаги.
  3. Следите за хорошим освещением верхушки растения. Нельзя направлять плети вдоль шпалер, потому что сформировавшийся «шатер» приведет к снижению урожайности из-за плохого освещения.
  4. Плети огурцов всегда стремятся , куда бы вы их не направляли. Время от времени проверяйте курс плетей, который вы им задали, и покрепче крепите их к шпалере.
  5. Если вы решили высадить в теплице насекомоопыляемые огурчики, формировать куст следует исключительно в один стебель. Сразу после достижения верха шпалеры основной стебель необходимо прищипнуть.

Как самостоятельно нарезать огурцы брусочками

Брусочками нарезать огурец можно двумя способами. Выбор метода зависит от кулинарной цели.

Вариант №1

  • Для корейского салата и мариновки следует взять нетолстые огурцы и разрезать их по оси на 4 части. Если же огурец толстый, то каждый брусочек можно разрезать вдоль еще раз.

kak-narezat-ogurec-solomkoj25

  • Длину брусочков регулируем согласно рецепту. Для мариновки чаще всего используют бруски, нарезанные по длине огурца, а для салата – четырех или пятисантиметровые отрезки.

kak-narezat-ogurec-solomkoj26

kak-narezat-ogurec-solomkoj27

Как сделать украшения из огурцов формочками для печенья

Простой и оригинальный способ создания огуречного украшения. Для этого нам потребуются маленькие металлические формочки для печенья.

  • Огурец нарезаем кружками поперек или пластами вдоль.

kak-narezat-ogurec-solomkoj20

kak-narezat-ogurec-solomkoj29

  • Формочками вырезаем из огуречных ломтиков фигурки.

kak-krasivo-porezat-ogurec19

kak-krasivo-porezat-ogurec20

kak-krasivo-porezat-ogurec21

Минимальная длина

Некоторые хозяйки предпочитают не на словах учиться, как нарезать огурец соломкой. Фото в этом случае – идеальный вариант. С его помощью можно четко рассмотреть, как выполнять каждое действие. Например, для приготовления многих салатов предпочтительно использование нарезки короткой длины. Это позволяет добиться лучшего перемешивания компонентов. В результате готовое блюдо получается более однородным.

как нарезать огурец соломкой фото

В случае с огурцом это можно сделать следующим образом:

  1. Для начала овощи обязательно надо вымыть. Это правило действует для любых блюд из свежих продуктов.
  2. Затем каждый огурец нужно нарезать тонкими колечками. При этом нож следует располагать поперек длины продукта.
  3. После этого каждое колечко необходимо разрезать на одинаковые полоски. Это больше похоже на шинковку. Для ускорения процесса кольца можно сложить в маленькие стопки по несколько штук.

Такой вид нарезки подходит для любых смесей продуктов. Регулировать размеры такой соломки можно за счет изменения угла нарезания исходных колец.

Источники

  • http://profermu.com/ogorod/ogurtsy/obrezka-i-pasynkovanie.html
  • https://DachaMechty.ru/ogurtsy/obrezka-v-teplitse-shema.html
  • https://vsadu.ru/post/vyrashhivanie-ogurcov-v-teplice-formirovanie-kusta.html
  • https://tvoi-povarenok.ru/kak-narezat-ogurec-solomkoj.html
  • http://fb.ru/article/266835/kak-narezat-solomkoy-ogurets-sposobyi-izmelcheniya-populyarnogo-ovoscha
  • https://tvoi-povarenok.ru/kak-krasivo-porezat-ogurec-idei-i-sekrety-karvinga.html
  • http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kak-obrezat-ogurtsy-v-teplitse.html
  • https://teplichniku.ru/ogurtcy/dlia-rosta-urozhaia-mozhno-li-obrezat-listia-u-ogurtcov-v-teplitce/
  • https://ProRoslo.ru/plodovye/kak-obrezat-ogurtsy.html
  • https://www.parnikiteplicy.ru/rasteniya/obrezka-ogurcov.html
  • https://agronomu.com/bok/3365-zachem-i-nuzhno-li-obryvat-listya-u-ogurcov.html
  • http://gryadki.com/ogurtsy/teplitsy/kak-obrezat-ogurtsy-v-teplitse-661/
  • http://PlodOgorod.com/ovoshhi/bahchevye/ogurec/obrezka-ogurcov.html
  • https://homeli.ru/dvor-i-sad/teplitsy/kak-obrezat-ogurtsy-v-teplitse
  • http://izbavsa.ru/ogorod/kak-pravilno-obrezat-ogurcy-teplice

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...